：在信息处理流程中，耗费时间较长且成本较高的环节是？

在信息处理过程中，数据收集是其中一个重要环节，由于原始数据较为分散，容易有差错，收集起来需要大量的时间，如问卷调查、走访、查阅文献资料等等，因此使用时间相对较长、成本较高。而其他环节如数据整理、数据加工和数据存储虽然也很重要，但相比数据收集而言，其时间和成本相对较低。因此，正确答案是A。