关于文件路径表示，在D盘的office文件夹中存在excel.exe文件，以下哪个是绝对路径的正确表示？

绝对路径是从根文件夹目录开始到目标文件（夹）所经过的各级文件夹的路径关系。在这个问题中，需要表示在D盘office文件夹中的excel.exe文件。因此，正确的绝对路径应该是"D:\office\excel.exe"，选项C是正确的。