某工厂共10人参加技能考核，平均成绩80分，其中男工平均成绩85分，女工平均成绩75分。该工厂参加技能考核的女工有（7）人。

设该厂有n个女工参加了技能考核，那么男工就有10-n人。根据题目给出的男工和女工的平均成绩，可以计算出男工的总成绩为85（10-n）分，女工的总成绩为75n分。全部10人的总成绩是10×80=800分。根据这个信息，可以建立一个方程：75n + 85(10-n) = 800，解这个方程得到n=5，即该工厂参加技能考核的女工有5人。因此，正确答案是A。