信息技术员小张搜集甲、乙、丙、丁四条河流信息时，发现四条河流的流速图（如下图有问题。按照历年的流量的平均统计，甲河流的流量远大于其他河流，且甲和丁河流地处水充沛的南方，而乙、丙河流处于干旱北方。于是小张最好的处理方法是（70）。

从题目描述中我们知道，甲河流的流量远大于其他河流，且甲和丁河流地处水充沛的南方，而乙、丙河流处于干旱北方。观察流速图，我们发现图中丙河的流量是最大的，这与题目中描述的丙河流处于干旱北方的信息不符，因为通常干旱地区的河流流量较小。相反，丁河水充沛，在图上应该表现出相对较大的流量。因此，可以推断出甲和丙图的流速图可能存在错误，需要互换。所以，小张最好的处理方法是根据常识性规则，在确认乙、丁图无误的情况下，将甲、丙图进行互换。因此，正确答案是D。