在PowerPoint 2007中，如果幻灯片上所插入的图片盖住了先前输入的文字，则可使用右键快捷菜单中的（ ）命令来调整。

在PowerPoint 2007中，当幻灯片上所插入的图片盖住了先前输入的文字时，为了调整这种情况，可以使用右键快捷菜单中的“叠放次序”命令。通过调整叠放次序，可以更改幻灯片上各个元素的排列顺序，从而确保图片不会覆盖住文字。因此，正确答案是C。