关于基金信息技术系统服务的内容，下列选项中不属于其服务范畴的是？

根据提供的参考答案和参照解析，基金信息技术系统服务的内容包括为基金管理人、基金托管人和基金服务机构提供基金业务核心应用软件开发、信息系统运营维护、信息系统安全保障和基金交易电子商务平台等的业务活动。因此，不属于基金信息技术系统服务范畴的是C选项中的基金评价，而是与基金评价相关的风险控制、基金交易电子商务平台以及基金估值等服务内容属于其服务范畴。