专业风险管理委员会对管理层负责，其协助管理层履行的职责中，下列哪项不包括？

专业风险管理委员会对管理层负责，协助管理层履行的职责包括指导、协调和监督各职能部门和各业务单元开展风险管理工作，制订相关风险控制政策，识别公司各项业务所涉及的各类重大风险，并与公司整体业务发展战略和风险承受能力相一致。因此，选项A、B、C都是专业风险管理委员会的职责。而选项D，重点关注投资大的项目，并未在协助管理层履行的职责中明确提到，故排除。