关于基金公司日常运营风险的说法，下列哪些表述是正确的？ Ⅰ．业务风险的主要责任人包括公司的董事会和管理层。 Ⅱ．投资风险的主要责任人是投资部门。 Ⅲ．操作风险是基金公司所有部门都需要应对的风险。 Ⅳ．业务持续风险是由于公司危机处理机制不足，导致危机时无法持续运作的风险。

题目中关于基金公司日常运营的各类风险的说法中，正确的有：
Ⅰ．业务风险的主要负责人是公司的董事会和管理层，而不是仅仅是董事会和股东大会。
Ⅱ．投资风险主要责任人是投资部门，这是合理的。
Ⅲ．操作风险是全公司所有部门要应对的，因为公司的运营涉及多个部门，每个部门都可能面临操作风险。
Ⅳ．业务持续风险是指由于公司危机处理机制、备份机制准备不足，导致危机发生时公司不能持续运作的风险，这也是正确的。
因此，正确的选项是C，即Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。