要求基金公司合规人员应当了解基金管理人各种业务的运作流程，并准确理解和把握法律法规的规定和变动趋势，依据的是合规管理中的（  ）。

专业性原则在合规管理中是指合规人员应当具备专业的知识和技能，熟悉业务制度，了解基金管理人各种业务的运作流程，并准确理解和把握法律法规的规定和变动趋势。根据题目描述，要求基金公司合规人员了解业务运作流程并准确把握法律法规，这正是专业性原则的应用，因此答案为D。