在评价企业盈利能力时，不属于营运效率比率的是哪一项？

在评价企业盈利能力时，不属于营运效率比率的是存货周转率。评价企业盈利能力的比率主要包括销售利润率、资产收益率和净资产收益率等。而存货周转率主要是用来评价企业的营运效率的，因此不属于盈利能力比率。