期权合约中，变动的因素是哪一项？

期权合约中唯一的变量是期权费。期权费是期权买方为获取期权合约所赋予的权利而向期权卖方支付的费用，一旦支付，无论期权是否执行都不会退还给买方。期权费的大小取决于期权合约的要素，包括合约标的资产、到期日和执行价格等。因此，B是正确答案。执行价格、到期日和协议价格都是期权合约的重要参数，但不是唯一的变量。