关于基金利润的来源和构成，以下哪项描述是正确的？

基金利润确实包括收入减去费用后的净额、直接计入当期利润的利得和损失等。选项A正确描述了基金利润的来源和构成。选项B的描述不完全准确，基金利润来源除了利息收入和投资收益，还包括其他收入。选项C描述的实际上是投资收益的来源，而不是利息收入。选项D描述的基金利润是指基金资产运作过程中产生的各种利润，虽然表述了利润的一部分来源，但并不全面。因此，正确答案是A。