为准确、及时进行基金估值和份额净值计价，下列应制定基金估值和份额净值计价的业务管理制度，明确基金估值的程序和技术的是（　　）。

根据相关规定，基金管理公司应制定基金估值和份额净值计价的业务管理制度，明确基金估值的程序和技术。因此，选项D正确。其他选项如托管机构、中国证券业协会和中国证券投资基金业协会并没有明确规定需要制定此类业务管理制度。