关于私募股权投资基金基础知识，下列哪些项属于股权投资基金运行期间投资者关系管理的内容？ Ⅰ. 投资者准入与退出机制的设计 Ⅱ. 投资项目的筛选与评估 Ⅲ. 投资者信息披露与沟通机制的建立 Ⅳ. 资产管理和风险控制体系的建设 Ⅴ. 与投资者的定期交流和沟通安排，以维护良好的关系。

关于私募股权投资基金基础知识中，股权投资基金运行期间投资者关系管理的内容包括：投资者准入与退出机制的设计、投资者信息披露与沟通机制的建立、资产管理和风险控制体系的建设，以及与投资者的定期交流和沟通安排，以维护良好的关系。因此，选项Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ都属于股权投资基金运行期间投资者关系管理的内容。选项Ⅱ“投资项目的筛选与评估”并不属于投资者关系管理的范畴，故排除。因此，正确答案为C。