股权投资基金托管人的职责包括对募集资金进行资金监督。托管人按照法律法规的规定及基金合同或托管协议的约定,对基金履行安全保管财产、开设基金资金账户、办理清算交割、复核审查资产净值、开展投资监督、召集基金份额持有人大会等职责。因此,选项D是正确答案。而选项A、B、C并不是股权投资基金托管人的职责。