关于投资协议和投资备忘录中的估值条款，以下说法正确的是()

估值条款是关于目标公司的估值和股权投资基金的投资金额与相应股权比例的约定。股权投资基金作为投资人投入一定金额的资金，在投资协议或备忘录中会有明确的估值条款来确定其在目标公司中应获得的股权比例。因此，选项B描述的是估值条款的核心内容，是正确的。而选项A、C、D都与估值条款不直接相关，分别是关于保护性条款、保密条款和反摊薄条款的内容。