关于金属燃烧的技术实务，下列哪项因素与金属燃烧的难易程度关系最大？

金属燃烧的难易程度与比表面积关系最大。比表面积越大，金属与氧气接触的面积就越大，燃烧反应速率就越快，即金属更容易燃烧。因此，选项C是正确的。而金属的延展性、硬度和质量虽然也可能对燃烧产生影响，但影响程度较小。