关于单层粮食加工厂火灾危险性的判断，下列说法正确的是（ ）。该厂房设有谷物加工房300m²和谷物筒仓工作塔300m²。

根据《建筑设计防火规范》的规定，同一座厂房或厂房的任一防火分区内有不同火灾危险性生产时，厂房或防火分区内的生产火灾危险性类别应按火灾危险性较大的部分确定。对于该单层粮食加工厂，谷物筒仓工作塔占本层面积的比例约为30%，大于规范要求的5%，因此该厂房的火灾危险性应按较大的部分确定。谷物筒仓工作塔的火灾危险性为乙类，因此该厂房的火灾危险性为乙类，答案为B。