在《消防安全技术实务》中，关于厂房火灾危险性的分类，当某一厂房内存在火灾危险性较大的生产部分且其占比较大时，该厂房的火灾危险性应如何确定？

根据《消防安全技术实务》中的相关规定，当某一厂房内存在火灾危险性较大的生产部分且其占比较大时，该厂房的火灾危险性应按火灾危险性较大的部分来确定。在本题中，火灾危险性较大的生产部分占比较大，因此该厂房的火灾危险性应确定为甲类。所以答案为A。