下列关于消防安全技术实务的描述中，哪一项是正确的？

：对于给出的四个选项，进行如下分析：
A选项描述锅炉房、变压器室与其他部位之间的防火隔墙和楼板的耐火极限，根据消防安全技术规范，应该采用耐火极限不低于2.00h的防火隔墙和1.5h的不燃性楼板，所以A选项错误；
B选项关于单独建造的消防控制室的耐火等级为二级，这是符合消防安全技术规范的，因此B选项正确；
C选项中，燃气锅炉房不应位于地下二层及以下，所以C选项错误；
D选项中，电影院设置在商场时，观众厅宜布置在首层、二层或三层。如果确需布置在四层及以上楼层，每个观众厅的疏散门不应少于2个，且建筑面积也有一定限制，因此D选项错误。
综上分析，正确答案为B。