关于某公共建筑的室外疏散楼梯设计方案，以下哪些做法是正确的？

根据《建筑防火通用规范》GB55037-2022的规定，室外疏散楼梯的设计方案需要符合以下要求：

A选项：室外疏散楼梯的平台应采用不燃材料，所以A选项正确。

B选项：室外楼梯栏杆扶手的高度不应小于1.10m，因此B选项正确。

C选项：室外楼梯的倾斜角度不应大于45°，故C选项正确。

D选项：规定中指出除疏散门外，楼梯周围2.0m内的墙面上不应设置其他开口，但题目中并未明确说明疏散门的设置情况，因此从严谨的角度来看，D选项可能存在争议，不宜选择。

E选项：室外楼梯为电影院的独立疏散楼梯，不应通向其他楼层，建筑二、三层通向该室外楼梯的门采用乙级防火门是不符合规定的，所以E选项错误。

综上所述，正确的答案是ABC。