关于高度为160m的办公建筑避难层的设置，下列哪些做法不符合规范？

对于该建筑避难层的做法，根据《建筑防火通用规范》GB55037-2022的规定，存在以下错误：

A：将第一个避难层设置在第十一层是错误的。根据规范，建筑高度大于100m的工业与民用建筑应设置避难层，且第一个避难层的楼面至消防车登高操作场地地面的高度不应大于50m。因此，避难层应该设置在高度不超过50m的楼层。

B：采用耐火极限为1．5h的不燃性楼板也是错误的。规范规定，建筑高度大于100m的工业与民用建筑楼板的耐火极限不应低于2.00h。

E：避难层设有独立的排烟设施，外窗采用甲级防火窗是错误的。避难区应采取防止火灾烟气进入或积聚的措施，并应设置可开启外窗。因此，外窗不能采用甲级防火窗，因为这可能会影响到外窗的可开启性，从而影响到排烟效果。

而对于选项C和D，它们是符合规范的，所以是正确的。

综上所述，该建筑避难层的错误做法为A、B和E。