关于建筑外墙外保温系统材料燃烧性能的要求，下列说法正确的是？

根据《建筑防火通用规范》GB55037-2022的规定，对于人员密集场所和设置人员密集场所的建筑，其外墙外保温材料的燃烧性能应为A级。因此，选项A中的医院病房楼和选项C中的员工集体宿舍的外墙外保温系统应采用A级保温材料，故A和C错误。对于住宅建筑，当采用与基层墙体、装饰层之间无空腔的外墙外保温系统时，保温材料的燃烧性能要求有所不同。根据规定，建筑高度大于27m且不大于100m的住宅建筑，保温材料的燃烧性能不应低于B1级，因此选项B正确。对于其他建筑，采用与基层墙体、装饰层之间有空腔的外墙外保温系统时，建筑高度大于24m的，保温材料或制品的燃烧性能应为A级；建筑高度不大于24m的，保温材料或制品的燃烧性能不应低于B1级，因此选项D错误。综上所述，本题答案为B。