除环境地理条件限制只能设一条消防车道的公共建筑外，下列哪些建筑应至少沿两条长边设置消防车道？

根据《建筑防火通用规范》GB55037-2022的规定，除受环境地理条件限制只能设置1条消防车道的公共建筑外，高层公共建筑和占地面积大于3000m²的其他单、多层公共建筑应至少沿建筑的两条长边设置消防车道。对于占地面积为1000m²的办公楼，建筑高度为25m，属于高层公共建筑，应至少沿两条长边设置消防车道。因此，答案为A。