关于消防电梯的说法，下列哪些是正确的？

根据《建筑防火通用规范》GB55037-2022的规定，消防电梯应满足以下要求：

A选项：电梯的动力和控制线缆与控制面板的连接处、控制面板的外壳防水性能等级不应低于IPX5。这一说法是正确的。

B选项：消防电梯应能在所服务区域每层停靠。这也是正确的，以便消防队员能够快速到达建筑内的任何一层。

C选项：消防电梯的载重量不应小于800kg。这是为了确保消防电梯能够承载足够的设备和人员。

E选项：消防电梯在首层的消防电梯入口处应设置供消防队员专用的操作按钮。这是为了方便消防队员在紧急情况下快速使用消防电梯。

而D选项：消防电梯的井底应设置排水设施，排水井的容量不应大于2m^3。根据规范，排水井的容量不应小于2m³，而不是不大于2m³，所以D选项描述不正确。

综上，正确的答案是A、B、C、E。