关于某地下商场湿式自动喷水灭火系统的设置，下列说法正确的是哪一项？

根据《自动喷水灭火系统设计规范》GB50084—2017的相关规定，对于设置在地下商业场所的湿式自动喷水灭火系统，宜采用快速响应洒水喷头。因此，选项A正确。而关于其他选项的解析如下：

1. 根据附录A，该商场的火灾危险等级为中危险级Ⅱ级，因此系统参数应按中危险级Ⅱ级设计，而不是中危险级Ⅰ级，所以选项B错误。
2. 根据规范8.0.4-1，消防洒水软管仅适用于轻危险级或中危险级Ⅰ级场所，且系统应为湿式系统。该商场属于中危险级Ⅱ级场所，不能使用消防洒水软管，因此选项C错误。
3. 根据规范6.1.8，同一隔间内应采用相同热敏性能的洒水喷头，但并未明确规定必须是同一厂家生产的洒水喷头，因此选项D错误。

综上所述，只有选项A是正确的。