关于消防安全技术中的比例混合装置的选择和应用，下列哪些说法是正确的？

关于消防安全技术中的比例混合装置的选择和应用，下列说法正确的是：

A. 单罐容量不小于5000m³的固定顶储罐应选择平衡式或机械泵入式比例混合装置。这一说法是正确的，符合《泡沫灭火系统技术标准》GB50151-2021的规定。

B. 全淹没高倍数泡沫灭火系统可选用囊式压力比例混合装置。这一说法也是正确的。

C. 当采用平衡式比例混合装置时，比例混合器的泡沫液出口管道上应设单向阀。这一说法有误，根据《泡沫灭火系统技术标准》GB50151-2021的规定，应该是泡沫液进口管道上设单向阀。

D. 保护油浸变压器的泡沫喷雾系统，可选用囊式压力比例混合装置。这一说法符合标准规定，是正确的。

E. 各分区泡沫混合液流量相等或相近的泡沫-水喷淋系统宜采用泵直接注入式比例混合流程。这一说法也是正确的。

综上，正确答案为A、B、D、E。