关于干粉灭火系统的设置，下列说法正确的是？

根据《干粉灭火系统设计规范》（GB 50347-2004）中的相关规定，手动启动装置的安装高度宜使其中心位置距地面1.5m，故选项B正确。而选项A中的“系统设置的手动启动装置应设在保护对象附近的安全位置”没有明确规定必须设在保护对象附近，故不能确定其正确性。选项C中的“应设置火灾声光警报器”是针对局部应用灭火系统的要求，没有明确指出所有干粉灭火系统都必须设置，因此也不能确定其正确性。选项D中的“保护对象周围的空气流速应小于或等于2m/s”是符合规范的，是正确的说法。因此，本题答案为B。