关于某单层商场建筑补风口风速的问题，该建筑补风口的风速不宜大于多少m／s？

根据《建筑防烟排烟系统技术标准》GB51251-2017的规定，机械补风口的风速不宜大于10m/s，而人员密集场所补风口的风速不宜大于5m/s。由于商场属于人员密集场所，因此该商场建筑的补风口风速不宜大于5m/s，故选项C正确。