关于展览厅的机械排烟系统，挡烟垂壁在吊顶中的伸出深度应为多少？

根据《建筑防烟排烟系统技术标准》GB51251—2017的相关规定，当采用机械排烟方式时，储烟仓厚度不应小于空间净高的10%，且不应小于500mm。对于本题中的展览厅，其层高为5.5m，因此储烟仓的厚度应为55cm。同时，由于室内装修采用多孔吊顶，吊顶距屋顶0.4m，这部分高度可以计入储烟仓厚度。计算得出，储烟仓的实际厚度为0.5m（即吊顶高度与储烟仓厚度之和）。根据规定，挡烟垂壁等挡烟分隔设施的深度不应小于储烟仓厚度。因此，挡烟垂壁应至少伸出吊顶的深度为储烟仓厚度减去吊顶高度，即0.5m减去吊顶的0.4m，得出答案为C选项，即最少伸出吊顶0.1m。