关于消防安全技术中的机械加压送风系统，下列哪项描述是正确的？

根据提供的参考答案和参照解析，我们可以分析题目中的各个选项：

A选项提到当送风机出风管或进风管上安装单向风阀或电动风阀时，应采取火灾时阀门自动开启的措施。这是正确的，因为火灾时自动开启阀门可以确保送风系统正常工作，为疏散和灭火提供必要的通风。

B选项说送风机的进风口宜直通室外，且应采取防止烟气侵袭的措施。这也是正确的做法，以防止烟气倒灌进入送风系统。

C选项提到送风机的进风口宜设在机械加压送风系统的下部。虽然这是正确的，但与题目所问内容不直接相关。

D选项说送风机宜设置在系统的上部，且应采取保证各层送风量均匀性的措施。然而参考答案中提到的是送风机宜设置在系统的下部并采取保证各层送风量均匀性的措施，因此D选项的描述是不准确的。根据参考答案，正确答案应为A。