关于消防安全技术实务的下列说法，正确的是哪一项？

根据《石油化工企业设计防火标准》GB50160-2008（2018年版）的定义：

A选项描述的是浮顶罐的定义，但在封闭的储罐内安装浮舱顶的储罐并不被称为外浮顶罐，所以A选项错误。

B选项关于火炬系统的描述部分正确，火炬系统确实是通过燃烧方式处理排放可燃气体的一种设施，并且分为高架火炬、地面火炬等。但B选项没有提到火炬系统的其他组成部分，如排放管道、分液设备、阻火设备、火炬燃烧器、点火系统等，因此B选项不够全面，可以视为错误。

C选项关于第一类全厂性重要设施的描述不准确。根据标准，第一类全厂性重要设施指的是发生火灾时可能造成重大人身伤亡的设施，而不是影响全厂生产的设施。因此C选项错误。

D选项正确地描述了区域性重要设施的定义，即发生火灾时影响部分装置生产或可能造成局部区域人身伤亡的设施，所以D选项是正确的。

综上，正确答案为D。