关于地下车站的消防安全技术，下列说法正确的是？

根据《地铁设计防火标准》GB 51298-2018的规定，关于地下车站的消防安全技术中，站厅公共区内每个防烟分区的最大允许建筑面积不应大于2000m²，而题目中提到每个防烟分区的建筑面积不宜小于750m²，这是符合规定的。因此，选项A是正确的。选项B描述的是站台至站厅的楼扶梯等开口四周的临空部位应设置挡烟垂壁，但这并不是该题目的重点内容，因此无法确定其准确性。选项C关于设备管理区每个防烟分区的建筑面积不应大于750m²的说法与标准不符，因为标准中设备管理区每个防烟分区的最大允许建筑面积并不限定于这个数值。选项D说防烟分区不得跨越防火分区，这一点在标准中是有明确规定的，但并不与题目的其他选项产生直接的逻辑关系，因此无法直接作为正确答案的依据。