关于城市交通隧道室内消火栓系统的设置，下列说法正确的是？

根据给出的参照解析，我们来分析每个选项的正确性：

A选项：隧道内的消防供水压力在用水量达到最大时，最低压力不应低于0.30MPa，而不是0.35MPa，因此A选项错误。

B选项：消火栓的间距不应大于50m，所以B选项中的“隧道内消火栓的间距不应大于30m”是错误的。

C选项：在隧道出入口处应设置消防水泵接合器和室外消火栓，这与参照解析中的描述相符，所以C选项是正确的。

D选项：当消火栓栓口处的出水压力超过0.70MPa时，应设置减压设施，而不是大于0.75MPa，因此D选项错误。

综上所述，正确答案为C。