关于人防工程疏散楼梯设置形式的说法，下列哪项是错误的？

根据《通用防火规范》的规定，人防工程的疏散楼梯设置形式取决于工程的埋深和层数。当埋深不大于10m或层数不大于2层时，应为封闭楼梯间；当埋深大于10m或层数不小于3层时，应为防烟楼梯间。对于题目中的C选项，未提及地下展览厅的层数和埋深情况，无法直接判断应设置何种形式的楼梯间。因此，C选项的表述过于笼统，没有考虑到所有可能的因素，故为错误的说法。