关于消防安全技术实务中疏散出口和安全出口的设置，下列哪些说法是正确的？

关于消防安全技术实务中疏散出口和安全出口的设置，根据《人民防空工程设计防火规范》GB 50098-2009的规定，以下说法是正确的：

A选项：房间建筑面积不大于60m^2，且经常停留人数不超过20人时，可设置一个疏散出口。此说法与规范中的“房间建筑面积不大于50m^2”，且经常停留人数不超过15人时，可设置一个疏散出口的规定不符，因此A选项错误。

B选项：建筑面积不大于200m^2，且经常停留人数不超过3人的防火分区，可只设置一个通向相邻防火分区的防火门。这与规范中的相关条款相符，因此B选项正确。

C选项：防火分区建筑面积不大于1000m^2的商业营业厅、展览厅等场所，设置通向室外、直通室外的疏散楼梯间或避难走道的安全出口个数不得少于一个。这也与规范中的相关条款相符，因此C选项正确。

D选项：在一个防火分区内，设置通向室外、直通室外的疏散楼梯间或避难走道的安全出口宽度之和，不宜小于规范规定的安全出口总宽度的50％。这与规范中的“不宜小于本规范第5．1．6条规定的安全出口总宽度的70％”不符，因此D选项错误。

E选项：防火分区建筑面积大于1000m^2的商业营业厅、展览厅等场所，设置通向室外、直通室外的疏散楼梯间或避难走道的安全出口个数不得少于两个。这与规范中的相关条款相符，因此E选项正确。