关于火灾评估的说法，哪一项是正确的？

从提供的参考答案来看，关于火灾评估的说法中正确的是“火灾危险性评估”，因此正确答案为B。火灾风险评估、狭义火灾风险评估、广义火灾风险评估等选项没有明确指出是火灾危险性评估的相关概念，因此不是正确答案。