安全检查表的优点包括:有利于安全教育,明确责任避免责任纠缠不清,可以随科学发展和标准规范的变化而不断完善,以及可以事先编制、集思广益。这些优点在火灾风险评估方法中得到了体现,包括具有全面性与系统性、有明确的检查目标、简单易懂、容易掌握、易进行群体管理。因此,选项A、B、D和E都是正确的说法。