下列场所中，不应设置在人防工程地下二层的是()

人防工程内设置有旅店、病房、员工宿舍时，不得设置在地下二层及以下层，并应划分为独立的防火分区，其疏散楼梯不得与其他防火分区的疏散楼梯共用。因此，员工宿舍不应设置在人防工程地下二层，故选项C正确。