消防救援机构对某高度达99m的酒店进行消防监督检查，下列哪项符合《高层民用建筑消防安全管理规定》（应急管理部令第5号）的要求？

根据《高层民用建筑消防安全管理规定》的相关内容：

A选项：高层建筑的外墙上设置的广告牌，如果建筑高度超过50米，应当采用不燃材料并易于破拆。而题目中的酒店建筑高度为99米，因此外墙上广告牌采用难燃材料制作是不符合规定的。

B选项：高层公共建筑内的餐饮场所经营单位需要及时对厨房灶具和排油烟罩设施进行清洗，并且排油烟管道每季度至少要进行一次检查、清洗。因此，餐饮部每季度清洗一次排油烟管是符合规定的。

C选项：在高层民用建筑的地下部分，禁止使用液化石油气。因此，在地下一层设置液化石油气钢瓶库是不符合规定的。

D选项：高层住宅建筑应该每月至少开展一次防火检查，而高层公共建筑应该每半个月至少开展一次防火检查。但题目中没有明确说明该酒店是住宅建筑还是公共建筑，所以无法判断其是否符合规定。

综上所述，符合《高层民用建筑消防安全管理规定》的是B选项。