关于厂房防火设计，下列说法正确的是？

根据《建筑防火通用规范》GB55037-2022，关于厂房防火设计的选项，解析如下：

A选项：与厂房贴邻的休息室采用耐火极限不低于4.00h的防火墙与厂房中有爆炸危险的区域分隔，安全出口独立设置。这个选项的描述中，关于防火墙的耐火极限是正确的（不低于4.00h），但关于安全出口的设置并没有明确说明其独立性，因此存在不确定性。然而，考虑到防火墙的耐火极限已经满足要求，故可以视为基本正确。但在实际操作中需要确保安全出口确实独立设置。

B选项：为车间服务的10KV专用配电站贴邻车间建造，采用无门、窗、洞口的防火墙与车间分隔。这个选项完全符合规范中的要求，因此是正确的。

C选项：设在一层的车间办公室采用耐火极限3.00h的防火墙与厂房分隔，并设有独立的安全出口。虽然防火墙的耐火极限符合要求（不低于3.00h），但关于办公室的位置并没有明确说明不应设置在甲、乙类厂房内，因此这一点存在不确定性。但由于防火墙和安全出口的设置基本符合要求，故可以视为基本正确。

D选项：车间二层的防火分区之间采用耐火极限为3.00h的防火墙分隔。根据规范，防火墙的耐火极限不应低于3.00h，但对于防火分区的具体分隔要求并没有明确说明。因此，这一选项的正确性无法确定。

综合考虑以上分析，正确答案为B选项。