关于人防工程中歌舞娱乐放映游艺场所的消防安全检查，下列哪些说法是正确的？

对于人防工程中的歌舞娱乐放映游艺场所进行消防安全检查的说法，以下分析正确：

A选项：歌舞娱乐放映游艺场所采用耐火极限不低于2.00h的不燃体墙和耐火极限不低于1.00h的楼板与其他场所隔开，墙上必须开设的门为乙级防火门。根据《人民防空工程设计防火规范》GB50098-2009，歌舞娱乐放映游艺场所应采用耐火极限不低于2h的隔墙和1.5h的楼板与其他场所隔开，隔墙上应设置不低于乙级的防火门。因此，A选项描述不准确。

B选项：当歌舞娱乐放映游艺场所布置在袋形走道的两侧或尽端时，最远房间的疏散门至最近安全出口的距离不大于9m。这是符合规范要求的，所以B选项正确。

C选项：歌舞娱乐放映游艺场所不得布置在地下二层及二层以下。这一规定是正确的，因此C选项无误。

D选项：当歌舞娱乐放映游艺场所布置在地下一层时，地下一层地面与室外出入口地坪的高差不大于8m。然而，规范中要求室内地面与室外出入口地坪高差不应大于10m，因此D选项描述不准确。

E选项：一个厅、室的建筑面积不大于100㎡。根据规范，一个厅、室的建筑面积不应大于200㎡，因此E选项描述不准确。

综上，正确的答案是B和C。