关于防火墙的说法，下列哪项是正确的？

根据题目描述，关于防火墙的说法，正确的是：

A选项描述防火墙是防止火灾蔓延至相邻建筑或相邻水平防火分区的不燃性实体墙，但其耐火极限应不低于3.00h而不是2.00h，所以A选项不正确。

B选项描述防火墙从建筑基础部分就要与建筑物完全断开，独立建造。这一点是正确的，防火墙需要独立建造，以确保其防火功能的实现。

C选项提到防火墙能将火灾有效地限制在一定空间内，保证火灾肯定不会蔓延。这个描述不完全准确，防火墙能在火灾初期和扑救过程中限制火灾蔓延，但不能保证火灾绝对不会蔓延。

D选项涉及设置乙级防火窗等防止火灾水平蔓延的措施时，距离需要限制。实际上，当采取设置乙级防火窗等措施时，距离是可以不限的，但需要满足一定条件，如内转角两侧墙上的门、窗洞口之间最近边缘的水平距离不小于4.0m。

综上所述，正确答案是B。