在消防安全技术中，挡烟设施的安装位置，其底部与顶部之间的垂直高度即挡烟高度要求不得小于多少毫米？

挡烟高度指的是挡烟设施安装位置时，其底部与顶部之间的垂直高度，这个高度不得小于500mm。所以，正确答案是C。