消防机构对以下场所的安全疏散设施进行检查，符合规范要求的是？

根据《建筑防火通用规范》GB55037-2022的规定，对于消防机构对场所的安全疏散设施进行检查，各选项的符合情况如下：

A选项：耐火等级为三级的单层老年人照料设施，建筑面积为180㎡，床位数为48个，设置一个安全出口是符合规范的，因为该类设施符合建筑面积不大于200㎡且人数不大于50人的条件。

B选项：耐火等级为三级的3层办公建筑，虽然每层建筑面积为200㎡，但由于第二、三层人数总和为50人，超过规定的25人，因此应设置两部疏散楼梯，所以B选项不符合规范要求。

C选项：耐火等级为二级的多层公共建筑，首层为歌舞厅，虽然建筑面积为180㎡，但由于经常停留人数不超过48人，符合规范中的条件，可以只设置一个安全出口。

D选项：耐火等级为二级的3层商店建筑，每层建筑面积和人数均不超过规定的200㎡和25人，设置一部疏散楼梯是符合规范要求的。

E选项：耐火等级为四级的2层办公楼，虽然耐火等级较低，但每层建筑面积和人数均符合规范中的条件，设置一部疏散楼梯是符合要求的。

综上，符合规范要求的是A、C、D、E选项。