关于消防管道水压试验的说法正确的有？

关于消防管道水压试验的说法中，正确的有以下几点：

A选项：水压试验时环境温度不宜低于5℃，当低于5℃时，应采取防冻措施。这是因为低温环境下进行水压试验可能会导致管道材料性能的变化，因此需要注意环境温度并采取防冻措施。

B选项和C选项：对于钢管的水压强度试验，系统工作压力不大于1.0MPa时，水压强度试验压力为系统工作压力的1.5倍，且不应小于1.4MPa；系统工作压力大于1.0MPa时，水压强度试验压力为系统工作压力加0.4MPa。这两个选项都是关于钢管水压强度试验压力的正确描述。

E选项：水压强度试验的测试点应设在系统管网的最低点。这是为了确保在试验过程中能够充分检测到管道中的压力变化和水流情况。

而D选项：水压强度试验应在水压严密性试验后进行。这个描述是错误的。正确的顺序应该是先进行水压强度试验，然后再进行水压严密性试验。

综上所述，正确的选项是ABCE。