下列哪个指标是从火灾起数与人口规模关系的角度反映城市的火灾防控水平？

十万人火灾死亡率是从火灾起数与人口规模关系的角度反映城市的火灾防控水平的指标。它是一个比率，计算方式为火灾数（起）除以常住人口（十万人），能够反映城市每十万人中发生火灾并导致死亡的比率，从而评估城市的火灾防控水平。因此，正确答案是D。