各单位根据自身特点建立健全消防安全教育培训制度，明确相关机构和人员，保障教育培训经费，重点对以下人员进行不同形式的消防安全教育培训，除外的是哪一项？

根据题目描述，各单位根据自身特点，需要重点对以下人员进行不同形式的消防安全教育培训：新上岗和进入新岗位的职工岗前培训、在岗的职工定期培训以及消防安全责任人、消防安全管理人专业培训。因此，不包括的选项是A，即消防安全责任人管理培训。