《大型商业综合体消防安全管理规则》中关于火灾应急处理的核心内容是哪一项？

《大型商业综合体消防安全管理规则》关于火灾应急处理的核心内容是扑救初起火灾的程序和措施。这一点是为了确保在火灾初期能够迅速有效地进行灭火，减少火灾造成的损失。其他选项如火灾隐患整改程序和措施、应急疏散的组织程序和措施以及通信联络、安全防护和人员救护的组织与调度程序和保障措施都是重要的，但在火灾应急处理中，扑救初起火灾的程序和措施是核心。因此，本题答案为C。