某物业管理公司接手新建大型商业综合体的管理工作，关于该综合体火灾风险的描述，哪些说法是正确的？

对于大型商业综合体，其火灾风险主要表现在以下几个方面：

A. 易燃易爆物品储存量大，火灾荷载大：这一点确实是大型商业综合体的一个风险点，但此选项的描述可能过于笼统，需要更具体的描述或数据支撑来判断其准确性。

B. 电气设施多，用电负荷大：大型商业综合体中电气设施众多，且由于商业用途，用电负荷确实较大，这是火灾的一个主要风险来源。

C. 内部商户经营主体变更频繁，管理难度大：商业综合体内部商户众多，经营主体经常变更，这确实增大了消防管理的难度。

D. 人流量大，疏散相对困难：大型商业综合体人流量巨大，在紧急情况下疏散难度相对较大。

E. 体量大、功能复杂，灭火救援难度大：大型商业综合体由于其体积庞大、功能多样和复杂，一旦发生火灾，灭火和救援的难度确实很大。

根据以上分析，选项A的描述可能需要更具体的数据或证据支持其准确性，而B、C、D和E选项都是关于大型商业综合体火灾风险的正确描述。因此，答案为BCDE。